Ksylitol (alkohol cukrowy) jest to cukier pochodzenia naturalnego pozyskiwany najczęściej z brzozy.
Ksylitol jest głównie przeznaczony dla osób, które z różnych względów nie mogą lub nie powinny (chorzy na cukrzycę), bądź nie chcą używać cukru. Praktycznie jedyny cukier dla cukrzyków, cukier dla diabetyków.
Jest tak samo słodki jak zwykły cukier, jednakże zawiera 40% mniej kalorii. Jeśli optycznie porównać ksylitol z tradycyjnym cukrem nie zauważy się praktycznie różnicy, ale w działaniu są one swoimi przeciwieństwami. Przede wszystkim ksylitol nie fermentuje w przewodzie pokarmowym jak laktoza, sacharoza, fruktoza, glukoza. Tak jak cukier stosować go można w wysokich temperaturach.
Ksylitol wytwarza w organizmie odczyn zasadowy, co oznacza, że wskazany jest przy:
- przy infekcjach górnych dróg oddechowych (tj. katar, infekcja gardła, zatok) – działanie antybakteryjne
- suchości w ustach (stymuluje wydzielanie śliny)
- przeciwdziała tworzeniu się bakterii gnilnych
- chorobach dziąseł i próchnicy zębów, np. paradontozie
- zapaleniu ucha środkowego
- likwiduje niemiły zapach z ust
- przyjazny przy nadkwasocie żołądka, astmie i alergii
- stosowany jako środek zapobiegawczy przeciw bakteryjnemu zakażeniu płuc i oskrzeli u chorych na mukowisdydozę
ZMNIEJSZA APETYT NA SŁODYCZE, DZIAŁA PRZECIWPRÓCHNICZO
Jak można przeczytać wyżej, ksylitol zapobiega próchnicy, jednak to nie wszystko. Jeśli ma się niewielkie ubytki (początki próchnicy) lub jakiekolwiek stany zapalne dziąseł istnieje duża szansa, na ich zlikwidowanie, ale uwaga: należy, a właściwie trzeba po każdym posiłku i umyciu zębów przepłukać jamę ustną śliną zmieszaną z ksylitolem.
Ksylitol jest bardzo wskazany w profilaktyce osteoporozy, ponieważ zwiększa przyswajanie wapnia – dlatego działa leczniczo również na osoby dotknięte już tym schorzeniem. Zwykły cukier zabiera z organizmu witaminy z grupy B oraz ważne mikroelementy: potas, magnez i wapń.
Poważnym zagrożeniem w dzisiejszych czasach są drożdżaki i pleśnie, w tym trudne do wyleczenia Candida albicans – ksylitol ogranicza ich rozwój, jest również skuteczny w zwalczaniu bakterii Helicobacter pylori, które, są przyczyną wrzodów żołądka.
Ksylitol jest powoli przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, dzięki czemu ma ponad dziewięciokrotnie niższy indeks glikemiczny od cukru. Dzięki temu jest bardzo bezpieczny dla diabetyków. Utrzymując niski poziom insuliny, przeciwdziała procesom przedwczesnego starzenia się. Ponadto zawiera prawie 2-razy mniej kalorii niż cukier!
Ksylitol może być także używany w formie aerozolu lub kropli (można je zrobić samodzielnie: 1 część cukru rozpuścić w 20 częściach soli fizjologicznej, która jest do kupienia bez recepty). Taki roztwór można zastosować do ucha (przy zapaleniu ucha środkowego) – bardzo dobrze leczy to schorzenie u małych dzieci, podobnie korzystnie działa jako krople do nosa. Zmniejsza objawy alergii.
UWAGA!
Nie należy spożywać zbyt dużo ksylitolu – bezpieczna dawka to 3 łyżeczki dziennie (ok. 15g – fińscy naukowcy dopuszczają spożywanie do 40g dziennie). Preparat do diety trzeba wprowadzać stopniowo, ponieważ nagłe przyjęcie dopuszczalnej ilości słodzika może wywołać biegunkę – ma to związek z koniecznością przystosowania się układu pokarmowego do wytwarzania odpowiedniej ilości enzymu trawiącego ksylitol.
Ewentualne przypadki podawania ksylitolu zwierzętom domowym trzeba skonsultować z weterynarzem.
Po prawej stronie znajdą Państwo szczegółowe informacje na temat zdrowotnego wpływu ksylitolu na różne schorzenia naszego organizmu.
